BÚN LÁ - ĐẶC SẢN LÀNG QUỲNH

Thứ hai - 09/09/2019 23:59 581 0
Ai đã về đất mẹ Quỳnh Đôi/ Hãy ghé chân chợ Nồi buổi sớm/ Món bún lá, cá trích ve, rau nhót.../ Đượm tình quê mát ngọt trong lòng
Bún lá làng Quỳnh
Bún lá làng Quỳnh

Nhắc đến món ăn ở Làng Quỳnh người ta nghĩ ngay đến món Bún. Bún Làng Quỳnh đã trở thành "thương hiệu" nổi tiếng từ xưa. Sự kỳ công của người làm ra sợi bún thật công phu. Từ khâu ngâm, giã, lọc, vắt... tạo nên sợi tơ của gạo, vừa trắng lại vừa có mùi chua chua bởi gạo được ngâm. Khi vớt ra, sợi bún đang nóng hổi nếu được bỏ vào những chiếc đĩa nhỏ như những chiếc khuôn, sẽ trở thành những lá bún độc nhất vô nhị.

        Người Quỳnh Đôi dù ở đâu bao giờ cũng yêu thích món bún quê mình, đặc biệt khi được kết hợp với các món ăn phụ khác trở thành thực đơn chỉ có ở Làng Quỳnh: BÚN + GIÁ + CÁ + RUỐC. Bún lá làng Quỳnh ăn kèm với cá rán hoặc mắm tôm, đặc biệt là ăn với cá trích rán thì tuyệt ngon. Một miếng bún nhỏ thêm một chút cá, vài ba cộng giá cuộn tròn trong chiếc lá sung xanh ngon, chấm một chút ruốc. Tất cả hương và vị chua, cay, mặn, ngọt ... quyện lại rồi tan ra trên đầu lưỡi.

 

Nếu một người xa quê trở về, ăn bún với rau nhót, sự kết hợp từ vị chua của bún, vị thanh mát sần sật của rau nhót cùng hương vị mắm tôm nồng nồng, mùi thơm thơm lá chanh, vị bùi bùi của đậu phộng rang cũng đủ để nuốt cả nỗi nhớ quê thấm thía vào lòng.

Còn nếu được ăn với canh rạm nấu riêu thì hương vị quê hương và kỷ niệm tuổi thơ đã chan chứa trong tâm hồn

   Nếu có dịp ghé thăm du lịch Nghệ An mời bạn về Làng Quỳnh Đôi Huyện Quỳnh Lưu thưởng thức món ăn chân quê nhưng đậm đà này nhé.

Tác giả bài viết: Dương Thủy - TTTTXTDL

Nguồn tin: dulichnghean.gov.vn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

dichvucongqd
Chăm sóc khách hàng điện lực miền bắc
TTGT Việc làm Nghệ An
Trả lời cử chi
Tra cứu tin nhắn Bảo hiểm
Tra cứu Bảo hiểm trực tuyến
Giải quyết khiếu nại tố cáo
Dự báo thời tiết
Ngày này năm xưa
Thăm dò ý kiến

Bạn đến từ nơi mô?

Thống kê truy cập
  • Đang truy cập23
  • Máy chủ tìm kiếm4
  • Khách viếng thăm19
  • Hôm nay413
  • Tháng hiện tại0
  • Tổng lượt truy cập78,247
GIỜ LÀM VIỆC
Mùa Đông
Buổi sáng 7h30 - 12h
Buổi chiểu 13h30 - 17h
Mùa Hè
Buổi sáng 7h - 11h30
Buổi chiều 13h30-17h
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây